我因工作和環境關係，養成了吃酒不良嗜好。其實，我卅歲以前是不煙不酒的，因聽信兩位親友長官的話，才開始吃酒。
　　第一位是我內人的哥哥，他有個絕活，冬天天氣冷，將玻璃杯放在瓦斯爐上燒熱酒，而玻璃杯不會炸破。我和他妹妹結婚後，他再三勸我要學喝酒，他說：「你幹警察不吸煙不喝酒，怎樣和人家應酬？」我便跟他學喝酒了。之後，我出師了，酒量比他強多了。
　　另一位是我的長官副總統陳辭修先生。有一天在一起閑聊，他問我有否吸煙吃酒，並說不煙不酒是好青年，但不是好國民。不久，我負責義消組訓工作，認識許多熱心地方公益的朋友。其中三重中隊長蔡詩祥先生的兒子是立委蔡勝邦，局長李保宏對蔡有意見，我以京戲除三害的故事將他說服了。其他新店中隊長是位縣議員徐秀宏，不幸英年早逝，後由代表會主席顏固傳擔任，板橋中隊由代表會主席江清秀擔任，淡水中隊是代表會主席林清頓，後是代表洪家光，汐止中隊是代表王東泉。
　　我在消防隊快到十年，嚴局長將我調烏來所長，烏來是山地鄉，山地人（當時稱呼）多會吃酒，記得到職第一天，地方人士給我接風，烏來酒王見我能吃酒，自豪說五年未逢敵手。我在不到一個月時間，將其打敗了。後來到各鄉鎮，未遇到一對一敢和我比的。那時警察人員多避諱會有不良嗜好，而我因一生不說謊，且我的長官沒有人不知我能吃酒的。再說，在我廿多年外勤工作期間，沒有因吃酒誤事或有人見我吃醉過的。
　　記得林口有位相交快五十年的朋友，有次在一起吃酒，他輸了向我下跪，並說自己是穿裙子的。
　　有次到朋友家，碰到六個女士在喝酒，吃的是玫瑰紅薄酒，約我參加，我說：「妳們喝的那種酒，我不吃。」主人便進房拿出一瓶金門高粱。不多久，六個人被我灌倒了三位，叫都叫不醒。女主人與我熟識，用抱怨的口吻說：「給她們一點教訓，叫她們知道胡老大真有兩下子，若還不服氣，妳一杯，胡老大兩杯。」這是卅年前的事了。
（胡子華）