我平時喝茶，但對茶葉好壞一竅不通，祇曉得口乾了一大杯下肚，解渴而已。我的老友邱智良兄（知名的中醫後代），是飲茶老行家，不僅品嚐得出茶的好壞，而且知道什麼病喝什麼茶，不愧是中醫後代。
　　不同的茶有不同的「性格」，紅茶甘溫，可養人體陽氣，綠茶性寒，可清熱，烏龍茶潤喉生津，花茶養肝利膽。從養生角度講，喝茶也有治病的功效，不同的茶有不同的「適應症」。
　　烏龍茶屬半發酵茶，介於綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名「青茶」。在味道上，烏龍茶既有綠茶的清白和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用，可以讓身體適應自然環境的變化。冬季室內空氣乾燥，容易口乾舌燥，嘴唇乾裂，這時泡上一杯烏龍茶，可以緩解乾燥的苦惱。此外烏龍茶對蛋白質及脂肪，有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積。
　　花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯加入不同香花薰製而成。一般來說，花茶可以養肝利膽，強健四肢，疏通經脈。以茉莉花茶為例，可以清熱解暑，健脾安神，對治療痢疾和防止胃痛，有良好效果。金銀花茶則可以清熱解毒，提神解渴，對咽喉腫痛等有較為理想的療效，對預防流感效果亦佳，尤其是女性更年期及經期前後，容易心情抑鬱，性情煩躁，不妨用喝花茶的方法來消解憂悶。
　　冬天氣候乾燥，加上人們喜歡吃油膩辛辣的食物，上火就成了困擾的健康問題，同時帶來便秘、口乾舌燥，甚至口舌生瘡等後果，這個時候就可以求助於綠茶。綠茶是未發酵茶，性寒，可清熱，最能去火，生津止渴，消食化痰，對輕度胃潰瘍，有加速癒合的作用，又能降血脂，預防血管硬化，因此容易上火的，平常愛抽煙喝酒的，或體形較胖的人，比較適合飲用綠茶。
　　冬天喝茶以紅茶為上品，紅茶甘溫可養人體陽氣，紅茶中含有豐富的蛋白質和醣，可生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。
　　研究發現，紅茶可以減少中風和心臟病的發病率，而中風和心臟病正是冬季好發的疾病，因此有心臟、腦血管疾病的老人，在冬季經常泡上一杯暖暖的紅茶，可以暖身體及防病的作用。此外常用紅茶漱口或直接飲用，有預防流感的作用，喝紅茶對於預防骨質疏鬆、降低皮膚癌的發病，也有獨到的作用。（林炳光）