哈佛大學永續發展科學計畫項下的帕爾伯格教授，兩年前向全球媒體表示，沒有可靠的證據表明有機種植的食品更有營養、更健康或更安全，吃一般農產品也不會對健康產生影響，因此，購買有機食品完全沒有必要，甚至是「一場騙局」。

　　更早之前，也有過一篇回顧性專文提出相同的論述性看法，其中並提及食品與藥物的相關問題。認為雖然也有科學家質疑，每樣農藥都在安全值以下，但多樣農藥殘留的交互作用下，食品是否不致影響健康，仍缺乏安全論證。

　　二○二一年，美國農業部曾經針對一萬多個農產品，進行農藥殘留檢測，結果是九十九％的農產品都合乎規定，其農藥殘留量均低於環保署(EPA)的人類耐受水平，即有害暴露量的百分之一。所以，加州大學戴維斯分校的食品科學家認為，想要以有機農產品的消費來減少人類在飲食中接觸農藥的想法，應該是微不足道的。

　　另一方面，支持有機食品的研究也不是完全沒有，像是二○一八年的法國人研究，發表在《JAMA內科醫學》雜誌上，在七萬名成年人中，食用有機食品的人比從不吃有機食品的人罹患癌症的機率低二十五％。另外，在二○二一年，《英國營養學雜誌》的一項統合分析發現，有機肉類和牛奶比非有機產品多提供了五○％的omega-3脂肪酸。

　　對有機食品的選擇是支持或反對，我引用哈佛大學帕爾伯格教授的一句話供作思考，他說：「你是成年人，有獨立的自我思考能力，應該可以做出要不要購買有機食品的正確決定才是。」 （潘懷宗）