宋朝分為北宋與南宋，就茶詩而言，心情影響詩境，因此兩宋的詩藝，自然各有意境。

　　北宋在「靖康之變」之前近百年中，中原大地不乏經濟繁榮時期，而且當時盛行鬥茶和各式茶宴，所以茶詩大多表現以茶會友，相互唱和、抒懷寄興。例如歐陽修的《雙井茶》詩寫道：

　　＊西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。窮臘不寒春氣早雙井茅生先百草。白毛囊以紅碧紗，十斛茶養一兩芽。長安富貴五侯家，一啜尤須三日誇。

　　南宋，苟安於江南，所以茶詩中出現了不少憂國憂民、傷事感懷的內容，例如陸游和楊萬里的詠茶詩。陸游《晚秋雜興十二首》詩中寫道：
　　置酒何由辦咄嗟，
　　清言深愧談生涯。
　　聊將橫浦紅絲碨，
　　自作蒙山紫筍茶。

　　陸游擔任過提舉福建路常平茶鹽公事和提舉江南西路常平茶鹽公事。後因多年生活在四川、福建產茶區，所以他的「雪後煎茶」詩寫道：
　　雪液清甘漲井泉，
　　自攜茶灶就烹煎。
　　一毫無複關心事，
　　不枉人間住百年。

　　至於楊萬里，他的《以六一泉煮雙井茶》詩中寫道：
　　日鑄建溪當近舍，
　　落霞秋水夢還鄉。
　　何時歸上滕王閣，
　　自看風爐自煮嘗。

　　細讀靜思這三位大詩人的詩作，想想品茶，怎不「一啜尤須三日誇，不枉人間住百年」？（劉北山）