多數植物的根、莖、葉或果實都含有刺激性，而含有毒性的則不多，即使有，毒性也不高。例如芋頭，生芋頭的汁液有強烈的刺激性，但煮熟後，則是美味可口的佳餚。
　　常見的有毒或刺激性的植物或果實有：辣椒、芋頭、銀杏、咬人狗、黛粉葉、牽牛花、聖誕紅、菇婆芋、紫茉莉、夾竹桃、曼陀羅、變葉木、杜鵑花、咬人貓、馬醉木、猩猩草、水仙花、黃金葛、蘇鐵、羊蹄、鈴蘭、木賊、蓖麻、魚藤等等。
　　誤觸有毒或刺激性植物、果子的症狀有：皮膚灼熱感、紅腫、奇癢、疼痛，汁液波及眼睛，便會出現視力模糊等現象；若誤食含毒野菜或野果，出現的症狀有：嘔吐、心悸、呼吸急促、腹瀉、嘴巴麻痹，及肚子疼或絞痛等。
　　基本的防護方法：在不知植物是否有毒的情況下，最好是儘量的戴上眼鏡、手套，甚至口罩，避免皮膚直接接觸，更不可試吃不知名的果實。中毒時，若方便，最好就近塗抹肥皂再用清水沖洗，爭取自我急救第一時間，如果未見症狀舒緩，或有誤食情形，則應儘快就醫。

（于愷駿）