柿子，在民間有「鐵杆莊稼」、「米果」、「猴棗」等別稱。中醫藥認為，鮮柿味甘澀、性涼；乾柿則味甘，性平，具有滋陰潤肺、化痰止咳功效，用來治療肺燥咳嗽、咯血等症。能治療咳嗽多痰，慢性潰瘍、凍瘡、胃寒呃逆等諸多病症。日本人有將柿葉泡茶飲用的習慣，對穩定、降低血壓，軟化血管，消炎等有所裨益呢。而柿霜、柿蒂、柿葉均可入藥治病。
現代醫學研究發現，柿子含有多種營養物質，蔗糖、果糖、葡萄糖、維生素Ｃ、胡蘿蔔素、鈣、鐵等成分。未成熟的柿子鞣質的含量較多，新鮮的柿子含碘較高，可以補充人體所缺的碘，因此，有甲狀腺腫大的患者可多食鮮柿，對身體健康有益處，但切勿食用過度。因柿子中含有較強的收斂物質，吃得過多會使人口澀、舌麻，並刺激腸壁收斂，造成腸液分泌減少，消化吸收功能降低，嚴重的還會導致大便乾燥便秘。
鮮柿果實肥美多汁，古時稱讚其「色勝金衣美，甘逾玉液清」，令人垂涎欲滴。但是，不宜空腹吃未熟透的或者不去皮的柿子，否則，會引起胃石病。
吃柿子也有禁忌，吃柿子後不宜喝酒，易致腹脹、嘔心、消化不良等症狀。也不能與蟹肉同吃，因柿子中之單寧物質與蟹肉富含蛋白質，會凝結而不消化，多食易引起胃腸病。
（于愷駿）