我去年十月初回去山東探親，在濰坊市外甥女處住了五天，喝到了當地正在流行喝的「黑茶」。
　　黑茶原產於湖南安化，已有二百年歷史。據記載在清朝中期，有太子少保兵部尚書兩江總督陶澍，在當地大力推展茶道，維護開拓茶馬互市，宣揚湖南安化黑茶，并將家中私府製作的上等安化黑茶上貢給道光皇帝，獲賜盛茶金斗，自此安化黑茶被欽定為貢茶。
　　黑茶的種類有三磚三尖之說：
　　三磚：花磚、黑磚、茯磚，花磚磚面印有花紋，黑磚的製作工序與花磚同。茯磚又稱茯茶或福茶，茯磚茶中含有一種特殊有益菌︱冠突散囊菌，俗稱金花。
　　三尖：天尖、貢尖、生尖︱為黑茶中之上品，採穀雨節時嫩茶葉直接渥堆加工而成。具有純正松煙香。常飲有降脂、降血壓及提高免疫力功效。
　　黑茶的包裝，有所謂花卷：分為百兩茶、千兩茶、十兩茶，主要特徵，因用竹篾捆束成花格簍形包裝，因黑茶含花白梗，茶呈圓柱，像一本卷起來的書，故稱「花卷」。

（焦先民）