人體的免疫系統，是身體抵制病毒入侵的第一線戰鬥營，要預防病症上身，必須平衡免疫系統。如經常感到「疲勞」或「口腔輕微潰爛」，可能是免疫系統對你發出「健康警報」的通知！茲就醫護專家意見，推薦數種有益維持「免疫力」的食物如後。
　　（一）花椰菜：富含有平衡免疫力所需的維他命Ａ與Ｃ，又含有「抗氧化之王」之稱的麩氨基硫。如要讓麩氨基硫達到有益效果，建議以水煮花椰菜食用。
　　（二）蘑菇：富含人體必須的微量礦物質硒，維他命Ｂ，以及抗氧化劑，又據研究發現，蘑菇可提升白血球的數量，建議各式菇類均可食用。
　　（三）雞湯：在熬煮雞湯時，會釋放一種氨基酸，能阻止已經發炎的白血球活躍，並且藉由阻擋支氣管所累積的細菌來預防感冒。
　　（四）沙丁魚：富含Omega-3不飽和脂肪酸，有助於減少心臟病的發生風險，以及抵抗身體內部發炎。對加強免疫細胞功能也有幫助，建議多吃沙丁魚。
　　（五）優格：維也納大學研究證實，每天如吃七盎司優格，與吃強化免疫功能的營養補給品效果相同。優格與其他乳品一樣，有豐富維他命Ｄ，有助平衡免疫系統。但勿吃含糖與人工色素的優格，因人工優格含糖量相當於一瓶汽水。屬垃圾食品。
　　（六）茶類：各種茶品均能提供抵抗病菌所需的抗氧化劑，茶氨酸能保護免疫系統，消滅自由基。經研究指出，連續兩週每天喝五杯紅茶的人，血液中多出十倍的病毒抗體，但不要喝太濃的茶，濃茶會影響人體對食物中鐵質和無機鹽的吸收，容易導致貧血。【編按：本文僅供參考，蘑菇、雞湯、沙丁魚、優格等所含普林較高，尿酸高者宜節制。】
（陳丁旺）