在本省北部桃、竹、苗客家鄉親之間，留傳南非葉與青蘋果攪成果汁，是最佳的抗癌飲品。因此，家家種植南非葉，且推行生吃。
　　大陸上海與北京的餐飲業者及多間健康餐館，也得知南非葉的功效，腦筋靈機一動，紛紛以南非葉作招牌，提倡麵包夾南非葉生吃，保健又可抗癌，更以「壽險只賠錢，南非葉則保命」及「南非加蘋果，癌症遠離我」的口號，使南非葉在大陸也掀起風潮。
　　醫學報導指出：自由基俗稱惡性細胞，又稱為氧化劑，是空氣污染、化學藥物、農業、噪音、電磁波等外來的毒素及新陳代謝後，所遺留下來的廢棄物。南非葉具有植物中高含量的抗氧化劑，具有抵抗自由基的攻擊、防止細胞氧化的功能。醫學研究報告中指出：食用南非葉，除對癌症有效外，對散光、老花、近視、青光眼、高血壓、高膽固醇等，也有其功效。
　　有些人把南非葉曬乾當泡茶喝，或將鮮葉煎蛋吃。不過南非葉經過高溫煮後，抗氧化劑就會自然消減，因此生吃的效果應該是最好。但吃起來有點苦澀，如與其他材料搭配，則能蓋掉苦澀味。
　　生吃南非葉的方法有三：（一）將二片南非葉，加一個青蘋果，做成果汁喝。（二）以兩片麵包塗上果醬，再夾一至二片南非葉。（三）將南非葉曬乾，參雜在茶葉中泡茶喝。要特別注意的是，每天只吃一至二片已足夠，過量可能會對腎臟帶來負擔，千萬小心。

（李幸雄）