有關「人參」功能，在中國古老藥草書上，有此記載：「補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，使目明，開心胸，益智，久服可身輕，延年益壽。」因此人參很受重視，在東南亞各國，將人參視為珍貴品，歐美各國也非常重視。
　　老年人要生活愉快，經常服用人參是一大幫助。人參可防止老化，睡前服用，次日精神百倍，故可恢復體力。
　　四十歲以後，我認為可以每天服用人參。人參使消化吸收器官到血管，均獲得強化。能增強抵抗力，能防止癌症惡化，能強化免疫力，最適合作為貧血及體力衰退者的保健食物。
　　高麗人參能提高腦功能，也能治療糖尿病。它有強肝及促進機能的作用。人參使肝細胞修復，使睾丸代謝旺盛。人參能防止老化，因人參含有防止老化所需之鎂，高麗參含有鎂；自古認為是長生不老之靈藥，所以高麗參對中年後的老化防止，具有很好效果。【編按：本文僅供參考，另請參閱本刊二八九期王醫師「人參、黃耆與當歸」一文。】

（邵世榮）