一年一度的端午節又來臨了，而今年的端午節很不一樣，因很多食物中含有毒素（如添加毒澱粉等），所以在吃的方面要格外謹慎，生怕病從口入。據新聞報導，包粽子的蘿蔔乾中，也有超量的防腐劑，有的人不敢吃粽子，台灣美食之名似是褪色了。
　　在古詩中有一首體恤農人、勤勞辛苦之詩：「鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」農人在烈日下的田中耕耘鋤草，勞苦生產，我們吃的每一餐飯、每一粒米，全是農人滴汗辛勤耕種而來的，我們在飽食米或享受粽子時，應衷心感念農人的奉獻。
　　端午節在故鄉︱東北，俗稱「當午」，在過節的前幾天，一些小孩子早就在念誦：「粽子香香廚房，艾葉香香滿堂，桃枝插在大門上。」可見孩子對於過節之企盼了。
　　端午節這天的主食是粽子，每個粽子中皆包入一粒紅棗，也有把肥豬肉攪碎而加些紅糖，吃起來感到又甜又香。除粽子之外，還有包子、饅頭，任君選擇，而在酒的方面，則是東北所產的高梁酒，加些許雄黃，只要你酒量好，你就開懷暢飲吧！端午節當天早晨，有些家庭多在小孩子的手腕上繫上五彩線，頭前額上抹些雄黃，認為這樣能避邪、驅毒。
　　端午節前一天，各機關學校都放假，農人吃完了端午的佳肴，喝了雄黃酒，也是自然的放假或在大樹下乘涼，聚在一起談天吹牛，自得其樂。至於為什麼端午節要吃粽子的故事，各處傳說不一，真正原因，天知道。
（葛一德）