生活水準提高，大家都很重視精緻養生。但在日常生活中，筆者認為有九種東西，被一些人忽略了，若多吃對身體將會造成嚴重傷害，這九種東西如下：
　　一、皮蛋：一般製造商在製作過程中，為了要增加皮蛋的美味感，常添加過量的鉛。若經常食用，容易引起鉛中毒，還會造成身體鈣質的流失。
　　二、臭豆腐：臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物污染，而釋出大量的鹽基氮，以及硫化氫，這些都是蛋白質分解出來的的腐敗物質，對人體禍害無窮。
　　三、味精：每人每日對味精的攝取量，營養師提醒，以不超過六公克為原則，多則有害健康。
　　四、菠菜：菠菜雖營養豐富，但含有草酸，食物中的鋅與鈣會因與草酸的結合，而被排出體外，引起人體鋅與鈣的缺乏（男人長期缺鋅，會失去性慾，人體缺鈣會骨質疏鬆）。好壞各半，食用時還是以適量為原則。
　　五、豬肝：一公斤的豬肝含膽固醇四百毫克以上，一個人若攝取過多的膽固醇，會導致心血管動脈硬化，引發心臟病、高血壓等症。
　　六、烤肉：烤肉在燻烤過程中，會產生如「笨」等對人體有害物質，也是誘發致癌的因子。
　　七、醃菜：若製作不得法，會形成硝酸胺等致癌物，久吃因而致病。
　　八、油條：油條中的明礬，是含鋁的無機物，也是致癌物質。尤其是包飯團或將幾乎燒焦的油條，參在鹹豆漿上面，對人體危害更甚，應小心食用。
　　九、正露丸：原名為征路丸，本省人都稱為臭藥丸。是第二次世界大戰期間，日本人提供給南洋作戰的中國士兵服用的。為了達到立即的效果，其配方參含非常強力的消毒水，與醫院用的消毒藥水沒有兩樣，它可將肚子裡的好壞細菌全部殺死。這種藥在日本早已禁用，因吃了會導致直腸癌，日本則大量銷售到台灣。
以上九種有害人體健康的食物與用品，要少吃，以維護身體的健康。【編按：本文僅供參考。】

〈李幸雄〉