嚴冬冷春季節，都是心血管疾病的好發期。國人因飲食西化，缺乏運動，常吃高脂肪、高膽固醇食物，致命的心肌梗塞病例頻有發生。據衛生署的統計，這類患者已逐年顯現年輕化，令人憂心。
醫界提醒：成年男性腰圍超過九十公分、女性超過八十公分者，都屬於肥胖，較易罹患腦血管疾病、心臟病、糖尿病及高血壓，應該努力改善作息與飲食習慣，為維護健康而瘦身。
在日常生活中，飲食應減少攝取飽和脂肪酸及富含膽固醇的動物內臟、魚卵、蟹黃、魚頭、蛋黃等食物，甚至氫化植物性奶油、烤穌油及小西點等糕餅類，也應減少食用。烹調也要改變方式，多使用蒸、滷、燙、涼拌、燉的烹調方式，少吃油煎、炸等高油脂食物。對加工罐頭及醃漬食品，慎重選用。且要減少蕃茄醬、辣椒醬、沙茶醬等高鈉調味品的使用。
飲食方面的健康長壽秘訣，在於適量攝取堅果類食物，多吃新鮮蔬、果以及全穀類的高纖維飲食，並廣泛選用糙米、燕麥等未經碾製的五穀類食物。
運動方面，每週最少應有三次，每次三十分鐘以上的有氧運動，或依個人身體狀況，戶內或戶外，不定時作適量的運動，多曬太陽，均可提昇高密度膽固醇，強固骨骼，並可降低血脂和血壓，利於血糖調控及增加心肺功能，遠離三高的威脅。

（李幸雄）