文人雅士在琴棋書畫中，總是飄逸著酒氣韻味，而詩詞和楹聯中，也常顯得酒香四溢。
　　李白、杜甫既是絕世的詩人亦是酒國豪客。「詩仙」李白，杜甫讚他的飲酒詩「李白一斗詩百篇」，真是神來之筆。李白的「蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉」，體現了自由奔放的不羈特色。杜甫的「朱門酒肉臭，路有凍死骨」，滲透著詩人上憫國難、下痛民窮的滿腔偉大感情。晉代陶淵明可說是「田園詩酒派」，他的「采菊東籬下，悠然見南山」，充滿閒適恬淡的意境，我聞出其中悠長的酒的清香。而「邊塞詩酒派」的岑參，其「酩酊醉時日正午，一曲狂歌墟上眠」，則是「大漠孤煙直」似的豪放心情寫照。
　　宋代李清照的詞句：「常記溪亭日暮，沉醉不知歸路」，「昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒」等，都深刻表達了一個封建時代大家閨秀悠閒又多愁善感的情懷，而後來所寫的「尋尋覓覓……三杯兩盞淡酒，怎敵它，晚來風急」，滿是南渡後國破家亡的悲苦離情與別緒了……。
　　酒店中的楹聯，是酒文化中又一道風景線。它與店中的經營品種、地理位置、歷史掌故、店名等，都有一定的聯繫，頗多妙趣橫生之作，反映出極高的文化修養。
　　「文同畫竹韻滿瀛，酒仙邀月情溢樓」，其中暗藏著「文瀛酒樓」四個字，讀來書香文雅，十分有趣。又如「猛虎一杯山中醉，蛟龍半杯海底眠」，「鐵漢三杯軟腳，金剛一盞搖頭」，均以誇張的手法形容酒力之神勇難以匹敵。另外像「釀成春夏秋冬酒，醉倒東西南北人」，語句雖然略顯直白，但都具有明顯的廣告宣傳效果，也是得體啦。
（于愷駿）