台灣不產石榴，年前市面上發現進口石榴，紅紅的非常漂亮耀眼。基於懷舊心理，買了兩個以解六十多年的「饞」。因為老家山東農村人家，差不多家家戶戶窗邊都種有石榴，據說「石榴生百子」，象徵多子多孫，但鮮有人說出它的營養價值。
　　老朽也已八十了，有著一副打破砂鍋問到底的性子，特別要弄清楚吃了一輩子的水果︱石榴。
　　石榴形狀如瘤，皮內有子，是石榴科木本植物果實，秋季果實成熟時採收食用。其口味大致有酸、甜兩種。石榴營養豐富，形色美艷，晉人潘岳在《安石榴賦》中寫道：「榴者，天下之奇樹，九洲之名果。」「繽紛磊落，垂光耀質，滋味浸液，馨香流溢。」把石榴的色、香、味、形都寫得百媚千嬌，令人垂涎。
　　石榴可食，又有很高的藥用價值。我國中醫認為，石榴性平、味甘、微酸澀，并有生津止渴、止瀉澀腸之功效。對於津液不足、咽乾口渴、胃陰不足及慢性痢疾等症，有較好的療效。果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分，據有關實驗証明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收歛，使腸黏膜的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。石榴的果皮中含有的鹼性物質，有驅蟲功效；石榴花則有止血功能，用石榴花泡水洗眼，據說有明目效果。
　　石榴含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素Ｃ及Ｂ族維生素，有機酸、醣類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。
　　石榴食療方劑也很多。當胃陰不足，口乾舌燥時，可吃一個石榴，能生津液止口渴。牛皮癬患者，可用鮮石榴皮蘸明礬末塗擦患處，每天三次，堅持一段時間，也能起到一定的治療作用。
　　石榴的子，吃起來麻煩，有粗糙感，感到吃石榴不如「喝」石榴汁，於是新鮮、營養的石榴汁，在大陸餐飲業已成為必備的飲品。

（于愷駿）