想起俺山東萊陽的桃酥，就垂涎三尺。記得在童年時，經常住在外公家，外公家住萊陽縣濯水鄉的濯村，在五龍河畔的北邊，是人口眾多的大村，我家住在五龍河的南邊，一河之隔，相距二公里。
　　外公以務農為業，堪稱小康，農閒時兼做桃酥生意，尤其冬季，生意更是興隆。在大雪紛飛的寒冬，街坊鄰居聚集在外公的店舖裡，談天說地，講古論今，好不熱鬧。外公烘焙桃酥的平底大鍋，鍋爐上面是熊熊檜木火苗，鍋爐下面是檜木炭火，上烘下烤，滿屋生香，溫暖舒適，令人留戀忘返。
　　舅父除教書外，閒暇時幫忙做桃酥，外公操作鍋爐，看到舅父做桃酥，將麵粉攤在三尺寬六尺長的大麵板上，用花生油加白糖及適量的核桃仁一起攪拌均勻（不摻一滴水），再以木製的圓型板模壓扁後，放在鍋爐內烘烤，約半小時即可起鍋出爐，又香又酥金黃色的桃酥，滿屋飄香，入口即化，真是好吃。客人購買一包十個包裝為半公斤，二包二十個為一公斤，南來北往的旅客，一壺熱茶水，十個桃酥，即可飽餐一頓，真是天大的享受。
　　外公的村莊在青煙公路線上，來往商旅，聞名而來，因此遠近馳名，往往供不應求。惟好景不常，三十四年期間，軍隊進駐濯村，戰爭頻傳，桃酥生意停業，從此離鄉背井，再也吃不到外公的桃酥了。
　　據說台北永和也有一家做萊陽桃酥的，小兒在輔大教書，順便買一包回來吃，又乾又硬，全部用水做的，與外公的桃酥，真是天壤之別。現在想到桃酥，就想起外公及舅父，他們在文革期間，被清算鬥爭，外公活活的氣死，舅父慘遭槍殺，大時代的悲劇，令人傷心落淚，不堪回首，不勝唏噓。 （于景濤）