每逢五月端午節前夕，都見普遍討論著糖尿病友可否能吃粽子。不能吃，是許多營養專家的主張，因為它含有太多的肥肉，是糯米做成的……等。其實肥肉是可以在製備過程中克服的，而糯米雖然糖指數較高，但與其他主食相較，並未超過。
　　吃了粽子，專家認為血糖上升程度大增，其實與藥物配合的情形不一，說不定有些病人剛好適合藥物動力，而能使食後血糖反而平穩。
　　粽子所含澱粉問題，糖尿病人的澱粉，可攝取總熱量的百分之五十，所以不但不可以減少澱粉，反而要注意食量是否足夠。因為攝取的澱粉不足，將會影響病友葡萄糖代謝的能力。
　　吃糯米容易漲氣，不易消化。其實這是一體兩面，假若容易消化，反而就容易饑餓，糯米假如能使胃排空氣慢一點，也未嘗不是好事。有人說粽子裡頭滷味太鹹，其實一種食物的含鹽是有限制的，能在製備過程中注意，就不會出問題了。
　　豆沙與甜粽子，因為許多人都說糖尿病人不能吃糖，但新的飲食推薦是，病人可以吃糖。由於以前沒有藥物可以降血糖，醫者都以限制糖來治療，直到一九九二年，胰島素問市後，才得解禁。由於醫學長足發展，在二次大戰後，糖尿病人的飲食，在世界先進醫學者的眼中，已愈來愈接近正常的飲食了。他們在不同的實驗中證實，血糖不會因為食物中加糖，而上升更高，證明糖尿病人也可以吃糖了。
　　現今糖尿病的治療是採治療自由化，也就是說，病人生活品質的改進與維持，是醫療人員的責任。醫病密切合作，許多糖尿病患者的生活，已跟常人無異。經醫界評估，端午節病人是可適量吃粽子的。
(秦元昌)