木瓜保肝
　　二○○七年世界衛生組織推出的健康食品排行榜中，木瓜成為水果系列的「新科狀元」。李時珍在《本草綱目》中記載「木瓜性溫味酸，平肝和胃」。木瓜究竟是如何「保護肝臟」的呢？
　　富含維生素Ｃ：木瓜維生素Ｃ含量是蘋果的四十八倍。維生素Ｃ具有多種生理功能，能夠清除氧自由基、增加肝細胞的抵抗力，穩定肝細胞膜，促進肝細胞再生和肝糖原合成，從而促進受損肝臟的修復。
　　富含多種氨基酸：慢性肝病患者，多存在營養不良，氨基酸缺乏。木瓜含有多種氨基酸成分，都是人體所必需的，能夠滿足肝病患者營養需求。
　　富含齊墩果酸：齊墩果酸，是一種具有護肝降脂、抗炎、抑菌等功效的化合物。
　　促進消化：木瓜的乳液中含有一種蛋白?，能夠分解肉食中的蛋白質。慢性肝病患者，常有食慾減退、飯後飽脹不適等消化功能減退的表現，食用木瓜有助於改善這些症狀。
　　抗癌作用：亞硝胺是肝癌的誘生物，而木瓜具有阻止亞硝胺合成的本領，有一定的防癌作用。
　　因此，肝不好、常喝酒或壓力過大的人，不妨每天吃半個木瓜，可為「肝」的健康保駕護航。
木瓜治腿抽筋
　　經常鬧腿抽筋，白天、夜間都痛苦不堪！《本草綱目》記述「木瓜最療轉筋」，木瓜可治腿抽筋。方法有三：
　　一、先吃：到了秋季，木瓜鮮果呈黃色，或熟透臍落時，採取生吃，微酸似桃味，質堅，將木瓜嚼碎咽下，種子不吃。
　　二、取一只成熟木瓜，洗淨之後，切開去子，盛瓷碗加少量水，再隔水蒸熟，連湯帶肉吃下。
　　三、將木瓜一只去皮和子，切成片晒乾，用二百五十克或五百克紅葡萄酒浸泡為木瓜酒，隨量、隨次、隨日而飲，只要把一只木瓜酒的劑量喝完，即可達到治療的目的。 （何玉山）