多食傷身的案例太多，最典型的莫過於一位英國農民。十七世紀初，英國有位農民叫托馬•佩普，他平日難得溫飽，卻活了一五二歲。倫敦的皇族為了獲知他的長壽秘訣，請他進宮傳授。這位老兄見餐桌上盡是美味佳肴，便大吃大喝起來，猛吃了三個月後，就一命嗚呼了。皇族請來當時名醫哈維，調查其死因，結果是暴食所致。
　　近年來，中外醫學專家皆認為，凡是活到九十歲以上的老年人，約有百分之九十七以上，都有著適當節食的好習慣。說明適當的節食，有益於健康長壽。
　　為了証實，美國洛杉磯加利福尼亞大學的病理學家羅依•瓦爾福特，在限制自己飲食的近四年中，體重減輕百分之十五，但精神仍好，也顯得輕鬆自如。他表示：節食可以減少對免疫系統的損害，提高人體抗病能力，從而達到延緩衰老的作用。
　　新加坡的營養學專家做過這種試驗：他們絕對控制試驗老鼠的飲食，不投給過多的熱量，不讓吃得過飽。結果，那些老鼠活了一千天還依然「精神煥發」，動作機敏，沒有衰老的跡象。要知道，活了一千天的老鼠，相當於人類的「百歲壽星」了。
　　提倡「限食長壽法」，並不意味著吃得越少越好，否則將適得其反。正確的做法應該是：每餐可吃八分飽，在平衡飲食，保持身體與量基本需要的前提下，減少糖和動物脂肪的攝入量。
　　有些人到了春季，因氣候變化等原因，會感到身體疲乏，即所謂的「春困」。這時不妨在飲食上加以調節，注意以下幾點，可使精力充沛。
　　一、飲食要清淡。油膩的菜肴可能使人在飯後產生疲軟現象，情緒和工作效率也降低。
　　二、早餐應攝取較多的熱量。要養成每天早上攝取一天中大部分熱量食物的習慣。即早餐攝入熱量最多，中餐次之，晚餐最少。
　　三、飲食多樣化。人體需要從各種食物中獲得較完備的營養素。因而注意天天變換食物種類，對防止因食物單調而引起的「春困」、「夏困」情形。
　　四、攝取足夠的蛋白質以加強腦力。蛋白質是由各種氨基酸構成，其中酪氨酸是使腦內產生警覺的化學物質的主要成份。從脂肪少的各種瘦肉、雞、魚，低脂肪乳製品中攝取的蛋白質，都有助於提高精力。
　　五、常吃水果和果汁。水果中含有豐富的鉀，是幫助維持細胞水份的主要礦物質之一。鉀的缺乏使人感到軟弱無力，也會影響注意力集中。
　　六、少飲酒。濫飲使人昏昏欲睡，實際上會干擾正常的睡眠。酒精也是一種利尿劑，故能引起脫水而影響體力。 (魯駿)